干锅虾（双拼鸡）

作者： 我用心做你使劲吃

做得最成功的一次干锅

用料

• 虾 14只
• 洋葱 半个
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 鸡精 一勺
• 花椒 28粒
• 大蒜 五瓣
• 盐 两勺
• 白芝麻 若干
• 土豆 两个
• 西兰花 1/3朵
• 胡椒粉 一勺
• 蒜苔 一小把
• 小米辣 六根
• 二青条 六根
• 姜 一小块
• 小葱 三根
• 火锅底料 1/4包
• 豆瓣酱 两勺

干锅虾（双拼鸡）的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线加点一料酒、一勺盐腌上 鸡宰小块，加料酒、盐、胡椒粉腌上 土豆切条、蒜苔切节、西兰花改小朵 姜蒜切丁、洋葱切丝、辣椒切小段 小葱切末

步骤 2

过油 多一点油先把素菜过油，然后虾和鸡肉

步骤 3

土豆记得多炸会儿，把表面炸脆

步骤 4

留底油，下姜蒜末、火锅底料和豆瓣酱、花椒炒香，下素菜虾和鸡肉，炒均匀，加青红椒翻拌，鸡精盐调味，最后加入小葱芝麻翻拌均匀出锅

干锅虾（双拼鸡）的小贴士

干锅里的素菜大家可以任意发挥，只要是自己喜欢的都可以，建议素菜过油，过水的话吃起没那么香

菜谱创建时间：2021-04-16 10:26:31