消灭红枣☞杯子枣糕☞家庭小烤箱版

作者： 幽里幽果

爱吃枣糕，又想起来这个味道，家里红枣多，继续消灭，上次直接烤盘烤的软和的，这次换杯子做口感扎实的😋 记录下劳动成功，方便自用💪

用料

• 红枣 150克
• 普通面粉 200克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 红糖 30克
• 白糖 10克
• 鸡蛋 3个（净重160）
• 食用油 80克
• 鸡蛋 个

消灭红枣☞杯子枣糕☞家庭小烤箱版的做法步骤

步骤 1

红枣去核净重150克

步骤 2

枣洗干净，放锅中，开锅煮5分钟

步骤 3

红枣控水，放料理打碎

步骤 4

放红糖30克拌匀（不喜甜可以少放点）

步骤 5

再加入泡打粉+小苏打+盐拌均匀备用

步骤 6

无水盆中放3个鸡蛋（净重160克），＋白砂糖10克

步骤 7

打发能划8字，然后放油80克，打半分钟拌均匀，（之前都是用玉米油，家里只有花生油了，用了吃着没太觉出来）

步骤 8

蛋糊倒入枣泥糊中，分4－5次倒切拌均匀

步骤 9

面粉过筛放进去 （注意下如果你的枣泥克数低于360克，面粉适量减少，枣泥多于360克适量增加些面粉）

步骤 10

比较稠的面糊 （这种烤出来比较瓷实，喜欢松软的可以少放点面粉）

步骤 11

用裱花袋好放面糊 烤盘28×19厘米 杯子直径下4.9厘米上6厘米高4.8厘米

步骤 12

12杯，8分满，撒些芝麻 中间可以放些葡萄干，蔓越莓，或者坚果之类的😋

步骤 13

150度60分钟，中间换3－4次放向

步骤 14

长高了些，都快碰到烤箱顶了😂

步骤 15

真的很香，还是自己做的吃着有成就感😋😋

消灭红枣☞杯子枣糕☞家庭小烤箱版的小贴士

需要注意 1、面糊稠稀度 2、自家烤箱脾气

菜谱创建时间：2021-04-16 09:34:56