送给最爱的TA～香煎法式羊排

作者： 差不多麻麻-

法式羊排这个叫法很洋气，它的名称源于它的切割工艺及烹饪方法是将背中线下方17cm内的羊肋脊肉切割成块。又因常常出现在西餐桌上就称法式羊排了。

用料

• 银蕨农场法式羊排 一袋
• 橄榄油 适量
• 大蒜 一颗
• 迷迭香 两根
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

送给最爱的TA～香煎法式羊排的做法步骤

步骤 1

新西兰银蕨农场法排一袋

步骤 2

法排冰箱低温冷藏解冻至可切割状态（4度20小时左右）

步骤 3

根据自己需要取出需要的份量，其余密封冷冻

步骤 4

品质好的肉无需过多的使用调料腌制，解冻后用厨房纸吸干表面水分，用一些海盐双面抹匀，家庭烹饪非常方便，取一平底锅烧热，入橄榄油大蒜（对半切开）然后放入法排双面煎约4～5分钟，这款羊排肥瘦比例恰到好处，既能体会到羊肉的肥美又不会有油腻之感，没有什么膻味即使煎到全熟吃起来也不会觉得很老，新手都不用害怕掌握不好火候。

步骤 5

一口平底锅就能搞定，无需过多调料腌制，适量海盐抹匀，吃的时候沾点黑胡椒碎or孜然粉or辣椒粉

步骤 6

也可入烤箱烤制

步骤 7

优秀的买家秀（搭配自己喜欢的蔬菜，吸收羊排的汁水，味蕾的双重撞击）很难叫人不爱啊！！

步骤 8

户外烧烤也妥妥的

步骤 9

色泽金黄，口感是香甜的

步骤 10

搭配自己喜欢的蔬菜

送给最爱的TA～香煎法式羊排的小贴士

法式烤羊排 完全解冻后，烤盘用锡纸包好，垫洋葱，空处放土豆片，上面铺好羊排，烤箱220°，烤10-20分钟，撒上孜然粉即可。 羊肉中富含蛋白质、锌、维生素B族等多种营养成分，而且肉质细嫩，容易吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力

菜谱创建时间：2021-04-16 08:42:02