啤酒鸭

作者： 燕子美食汇

我这个啤酒鸭可能不正宗，不过味道还是不错的，比较下饭，简单易做，这只代表个人喜欢的口味哈！😂

用料

• 鸭 半只
• 洋葱 半个
• 芹菜 3根
• 蒜苗 5根
• 姜 30g
• 葱头 1个
• 蒜头 2瓣
• 生抽酱油 50g
• 鲍鱼汁 10g
• 啤酒 1瓶

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

热锅下油爆香姜葱蒜；

步骤 3

下鸭肉

步骤 4

翻炒变色

步骤 5

加入酱油、鲍鱼汁

步骤 6

翻炒均匀上色

步骤 7

加入一罐啤酒

步骤 8

大火烧开转小火焖40-60分钟（可以按照自己喜欢的软硬控制时间，不要焖太软，有点嚼劲比较香）

步骤 9

加入洋葱、芹菜、蒜苗

步骤 10

炒熟即可

步骤 11

装锅或装盘

啤酒鸭的小贴士

1、放了比较多的酱油可以不放盐，尝一下不够咸可以适当的加些盐，根据自己口味调味； 2、我选用的是白色的番鸭； 3、这是只用了一罐啤酒没有用到水焖，如果最后鸭肉不够软水份不够了可以加一点水焖； 4、可以加自己喜欢的食材一起焖！

菜谱创建时间：2021-04-15 22:40:30