家常红烧鳊鱼

作者： 元气白萝北

我家经常做这道菜，十块钱一条鱼美美吃一餐，做法也很简单。鱼肉多炖一会，又入味又鲜嫩！

用料

• 鳊鱼 1条 一斤半
• 老抽 5ml
• 葱（洋葱也可） 两根
• 姜 3片
• 白糖 2勺
• 料酒 5ml
• 盐 5克
• 生抽 10ml
• 辣椒 一根 可以不放
• 蒜粒 5瓣
• 香叶 1片 可以不放

家常红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

锅烧热 两面各煎两分钟，一定要多煎一会。

步骤 2

煎定型翻面，煎的时候转动锅身，尾巴没煎好破皮了

步骤 3

下洋葱 蒜粒 辣椒

步骤 4

糖 生抽 料酒 盐等调料都放进去

步骤 5

加水与鱼身齐平 不时往鱼身上浇汤汁上色 ，炖煮至汤汁收干出锅。

家常红烧鳊鱼的小贴士

糖我放了满满两勺，红烧鱼多放糖，滋味浓稠。 小葱，洋葱我都放了，洋葱也能增加甜味。 红烧鱼敢于放糖，做出来会很好吃。

菜谱创建时间：2021-04-15 21:57:43