烧麦（真的好吃）

作者： 十七小小厨

红油赤酱的烧麦~真的很好吃！我自己擀面皮的，可以买饺子皮~

用料

• 糯米 400克
• 肉（切小丁） 350克
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 腊肠 半截
• 香肠（或者火腿肠） 2根
• 洋葱 1个
• 老抽 半汤匙
• 生抽 1汤匙
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 十三香 少许
• 猪油 1汤匙
• 色拉油 少许
• 饺子皮 看着买，或者自己擀

烧麦（真的好吃）的做法步骤

步骤 1

准备食材洗干净全部切小丁~备用

步骤 2

糯米提前泡两个小时左右，电饭锅下面放水。用纱布，或者笼布，我用的是笼布，铺在电饭煲自带的蒸屉上，按煮饭键，蒸熟

步骤 3

肉买带点肥的，把肥肉切小丁，锅里放色拉油一点和猪油，然后放入肥肉丁，炸干~盛出来

步骤 4

放入洋葱丁和瘦肉，一起炒，炒干水分

步骤 5

下入火腿丁和腊肠丁，翻炒

步骤 6

最后加入胡萝卜丁和香菇丁，最好是干香菇，味道更香浓，我家只有新鲜香菇

步骤 7

然后放入糖盐生抽，老抽十三香那些调味料~喜欢鲜一点可以放点味精，我没放

步骤 8

炒好了，把蒸好的米饭倒进去，翻拌均匀

步骤 9

翻拌好的米饭~金银剔透~香喷喷

步骤 10

我自己和面弄的皮子，也可以买现成的饺子皮，和面，面是400克。水180克左右，每个面粉吸水性都不一样~自己看着搞，别加太多，一点一点加

步骤 11

包的时候左手大拇指边按，右手边转，口收的好就可以了

步骤 12

蒸了5个给我儿子吃了

步骤 13

我擀的皮子比较大，三个就会吃饱~配了海带冬瓜汤~

烧麦（真的好吃）的小贴士

注意的是，米饭只能蒸，不能煮~拌的时候乘热~真的好好吃

菜谱创建时间：2021-04-15 21:47:38