冬瓜海带排骨汤（夏季必喝）

作者： 冧仔妈咪

家庭复刻〈绿茶〉煨汤 简简单单的食材 用心的烹饪 便是一道美味佳肴 这个汤是在绿茶喝过 觉得味道很鲜 「以下内容摘至百度」 冬瓜具有消炎、利尿、消肿功效。 海带具有抗辐射、预防和治疗甲状腺肿、瘦身功效、美肤美发、降血压、血脂、血糖作用。 薏米其营养价值丰富且兼具药理作用，具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等功效。

用料

• 冬瓜 一斤
• 排骨 一斤
• 生姜 3片
• 瑶柱 8颗
• 海带 随意
• 薏米 一小把

冬瓜海带排骨汤（夏季必喝）的做法步骤

步骤 1

材料如下： 排骨冷水下锅，加姜片焯水，最后洗净待用。 瑶柱提前半小时用热水浸泡（用热水快点）。 新鲜海带建议焯水；盐渍海带浸泡半小时，反复多次清洗后待用，如果海带较长可以切成两半。

步骤 2

除了海带以外，将所有材料倒进锅内。

步骤 3

加水至八分满，大火烧开后转小火煮1.5小时。

步骤 4

1.5小时后倒入海带，再小火煮15分钟就可以出锅啦。

步骤 5

我这里用的是盐渍海带所以就不加盐了，你们用新鲜海带的话就要加盐。

冬瓜海带排骨汤（夏季必喝）的小贴士

Tips： ①有新鲜海带和盐渍海带，新鲜的要焯水去除腥味，盐渍的要浸泡最少半小时，还要反复多次清洗降低它的咸度。 ②可以用排骨也可以用猪骨，还可以加一块猪展肉更香。 ③不喜欢瑶柱的可以省略不用，但是有瑶柱味道才更好。 ④待冬瓜软烂，薏米开花就煲好了。

菜谱创建时间：2021-04-15 20:30:11