红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘

作者： 陈家小厨呀

不用很多酱就可以做的一道菜，零嘴或者下酒菜都不错

用料

• 鸡翅尖 自己定
• 料酒，生抽，老抽，姜丝，大蒜，小米辣，香叶，桂皮，八角，花椒 适量

红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖加盐揉搓洗净

步骤 2

冷水下锅，加入大蒜，姜片，料酒，生抽，焯水5分钟（主要煮出血沫就可以）

步骤 3

捞出洗净备用

步骤 4

准备配料，香叶，花椒，八角，桂皮，姜丝，大蒜，小米辣适量

步骤 5

起锅烧油，大蒜姜丝小米辣炒香

步骤 6

放入鸡翅尖翻炒

步骤 7

加入适量盐，糖，料酒和生抽，一点点老抽上色

步骤 8

加入清水煮，放入香料，水超过鸡翅尖就可以（也可以加啤酒）

步骤 9

最后大火收汁

步骤 10

起锅

步骤 11

很好的下酒菜

菜谱创建时间：2021-04-15 20:08:52