食材准备: 五花肉切小片 用五香粉 生抽 料酒 腌制 四季豆切小段 西红柿切小丁 青辣椒 切小片 干辣椒 葱段 姜片 装小碗备用
下锅放入葱姜干辣椒和小肉片一起炒干 随后放入四季豆一起炒至四季豆变色 再加入小块西红柿丁翻炒 🧂同时加佐料:盐、少许糖、生抽、蚝油、五香粉(可以不放)、老抽一点(上色 可不放)
加开水!开水!漫过四季豆多一些 煮5-8分钟 (若水还是多可以小碗盛出来一点备用)
等水刚好漫过四季豆的时候,在上面平铺扁面 盖上锅盖蒸8分钟左右(期间可浇一点点之前盛出来的汤汁在面上) #出锅前洒入蒜末翻两下就好
成品
成品(我这个就汤汁淋多了 面有点湿了)
⚠️注意随时观察防止粘锅底 汤不能淋多 面太湿就成了烩面