酱炒小根菜

作者： 舟晓舟

又到了吃小根菜的季节啦，每年这时候都得cua空儿剜点儿，带着儿时的记忆，剜菜很快乐……

用料

• 大酱 勺
• 鸡蛋 4个
• 小根菜 150-200克

酱炒小根菜的做法步骤

步骤 1

小根菜洗干净，这里介绍这种挑法，能保证完全干净，泡水里，还挺省劲，去掉干吧叶儿和老的须子，挑好切一厘米段儿备用

步骤 2

我们家比较能吃，一般四个鸡蛋🥚，先炒到基本定住形状，差不多就行，不要老了

步骤 3

加入适量大酱，把酱炒熟，基本有一点点酱香的味道，可以中火炒

步骤 4

大酱熟了倒入小根菜，大火炒，小根菜炒熟就可以了，大约3-5分钟小根菜熟了

步骤 5

装盘，就着米饭吃吧，香香的！

菜谱创建时间：2021-04-15 18:58:24