空气炸锅猪肉脯

作者： 飞利浦厨房

资深肉食控的零食清单之一！成品色泽棕红、咸中微甜，肉香浓郁，嚼感十足，口口过足肉瘾，根本停不下来！使用飞利浦空气炸锅

用料

• 猪里脊 300克
• 盐 2克
• 白糖 10克
• 胡椒粉 0.6克
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 蜂蜜 15克
• 水 15克
• 麻辣鲜 2克
• 熟白芝麻 2克

空气炸锅猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪里脊剁成肉末，放在一个干净容器中，然后依次加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽，将肉和调味料混合抓匀；

步骤 2

在油纸上把肉末铺平（约2厘米厚），放入冰箱冷冻1小时，定型；小贴士1：肉末冷冻的时间越长，肉质越紧实。小贴士2：喜欢口感脆一点的，肉饼可铺薄一点；喜欢肉感的，肉饼可铺厚一点，且增加5分钟烤制时间。

步骤 3

从冰箱中取出定好型的肉片，放入炸篮中，再推入Airfryer空气炸锅，在指示的时间和温度下启动设备：120度，10分钟；

步骤 4

将蜂蜜和水均匀混合做成蜂蜜水，并在定型的猪肉片双面刷一层蜂蜜水，翻面，再次设置时间和温度：120度，10分钟。小贴士：制作蜂蜜水，蜂蜜和水比例1：1。

步骤 5

取出，猪肉脯两面刷蜂蜜水，撒麻辣鲜、熟白芝麻，切片装盘。

空气炸锅猪肉脯的小贴士

1.肉末冷冻的时间越长，肉质越紧实。 2.喜欢口感脆一点的，肉饼可铺薄一点；喜欢肉感的，肉饼 3.可铺厚一点，且增加5分钟烤制时间。

菜谱创建时间：2021-04-15 15:42:05