炒蒜香紫苏钉螺

作者： Senly-Tam

尝试用炒田螺的材料紫苏来炒钉螺 加入了90天原酿的葱伴侣豆瓣酱 混合紫苏的香味，味道还是不错的

用料

• 钉螺 1000克
• 紫苏叶 23克
• 蒜 33克
• 生抽 30克
• 蚝油 15克
• 葱伴侣豆瓣酱 13克
• 白砂糖 6克
• 生粉 5克
• 食用水 适量

炒蒜香紫苏钉螺的做法步骤

步骤 1

钉螺清洗干净，沥干水，备用。(我买的钉螺是已经处理好的，如果买回来是还没处理的，需要剪一下尾巴哦)

步骤 2

紫苏叶洗干净

步骤 3

剁碎，备用。

步骤 4

蒜头剁碎，备用。

步骤 5

热锅下油，放入蒜粒爆香。

步骤 6

倒入钉螺，翻炒均匀。

步骤 7

再加入紫苏碎，翻炒均匀。

步骤 8

加入葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。(如果喜欢辣的可以加点郫县豆瓣酱)

步骤 9

倒入适量水，煮至钉螺熟透。(喜欢多汁的可以多加点水)

步骤 10

把生抽，蚝油，白砂糖，生粉放入碗里，加适量水混合均匀，倒入煮熟的钉螺里，翻炒均匀，酱汁煮开后，关火。

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2021-04-15 15:24:52