湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐

作者： 厨房一午一食

用料

• 干米粉（2人份） 200克
• 五花肉或瘦肉 1小块
• 青椒 4个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 2个
• 猪油 适量
• 葱 4根
• 大蒜 2瓣

湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法步骤

步骤 1

干米粉

步骤 2

米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。

步骤 3

将粉捞出用凉水多冲洗几遍

步骤 4

泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用

步骤 5

锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。

步骤 6

小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅里炒。

步骤 7

加入盐、生抽继续翻炒至熟

步骤 8

放入鸡蛋、油辣子、葱炒均匀盛出备用

步骤 9

锅里放2碗水（可以放高汤）

步骤 10

水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内。

步骤 11

将炒好的菜放入粉内。

步骤 12

拌一拌，一碗瞬间被吃光的湖南米粉。

菜谱创建时间：2021-04-15 14:38:32