零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔（无淡奶油 全蛋）

作者： 人间貝拉

自从自己做了蛋挞，就没咋地吃外面的，因为我做的太好吃啦！！哈哈哈 一次能吃四五个～ 超级简单的做法，方子分享给你们～～ 自己动手丰衣足食！！

用料

• 纯牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 蛋挞皮 6个

零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔（无淡奶油 全蛋）的做法步骤

步骤 1

材料如图+还有6个蛋挞皮哈！ 等做好蛋挞液再拿出来，这样不会软掉～ 此时可以开始烤箱预热：210度

步骤 2

牛奶+白砂糖【小小火】煮一下，煮到糖融化了即可！ 【温馨提醒】这个步骤千万千万千万不要煮开，就算煮开了也一定一定一定要放凉！！再打鸡蛋进去，否则你会得到一盆鸡蛋汤🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

步骤 3

打入鸡蛋，我直接锅里操作，省的再洗一个道具啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)哈哈哈机智如我～

步骤 4

用搅拌器搅拌均匀就噢啦

步骤 5

来回过筛几遍，这可以让蛋挞液更细腻，做出来的蛋挞超嫩滑的哟！！

步骤 6

过筛好了就拿出蛋挞皮，到入适量的蛋挞液，正常八分满差不多哈，我一般九分满，自己吃的当然要让他丰富点！哈哈哈，所以牛奶我一般都会多倒点🤫

步骤 7

送入烤箱中层，210度烤18-22分钟左右，我的烤箱我一般18分钟就可以了。

步骤 8

烤完可以再拿到上层烤1-2分钟上色 成品颜色更好看一点噢！有焦糖色的feel～ 要看着点哈，千万别烤糊了(⌯͒•̩̩̩́ ˑ̫ •̩̩̩̀⌯͒)

步骤 9

超级好吃的说！我每次一口气能干四五个……

步骤 10

有时候还会做一大波蛋挞✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*

步骤 11

是不是超级嫩滑！！哈哈哈哈哈哈哈哈 快去动手做起来吧～

零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔（无淡奶油 全蛋）的小贴士

1、一定要过筛蛋挞液哈，鸡蛋里面很多筋膜需要过滤掉，这样蛋挞液才会嫩滑～ 2、烤的时候多观察，烤箱脾性不一样哈，我写的时间是以我烤箱时间的；上色尤其要盯着，1-2分钟有上色了就ok，烤太久会老、会糊掉的哦！！

菜谱创建时间：2021-04-15 08:51:02