奶汁焗烤土豆

作者： 阿晓晓

晚饭时做的奶汁培根烤土豆，由于家里培根用完了，所以直接把香肠切碎了炒香替代培根。 其实做法还是蛮简单的，就是土豆香肠黄油和牛奶混在一起嘛【挖鼻 说是奶汁，但不需要下面粉炒香哦，因为土豆本身就是淀粉嘛~ 这个做好以后轻轻松松就一大盆了，一家人围着足够吃！ 不吃饭的时候可以直接拿这个当主食嘛反正卡路里足够【不对。 大冬天的时候吃这个特别暖和！

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 土豆 两个
• 牛奶 100~200ml
• 培根（或香肠） 适量
• 黄油 20~30g
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

奶汁焗烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，上锅蒸熟。香肠或培根切碎备用。

步骤 2

炒锅里放黄油，融化后倒入培根/香肠炒香。

步骤 3

倒入蒸熟的土豆块，小火慢慢炒。约2分钟后土豆边缘开始变糊，倒入牛奶，加入适量盐和胡椒调味。继续小火慢炒。

步骤 4

牛奶此时会混合土豆粉慢慢变稠，等到变稠到差不多后停炒。将锅内全部材料倒入盆里。芝士刨丝或者切片铺在土豆上面。

步骤 5

烤箱180°预热5分钟。放入土豆。180°烤20~25分钟左右，至表面芝士稍微变褐色即可取出。

奶汁焗烤土豆的小贴士

ps： 1，奶汁的做法虽然是黄油加小麦加牛奶炒香成糊，但由于土豆本身具有很多淀粉，因此不需加小麦粉即可成糊啦(*´▽｀*) ~ 2，不要吝啬放香肠或培根哦，因为整个菜的香味主要就是靠黄油炒香咸肉类（培根或香肠）而来的啦~ 3，我这次用了甜炼奶，把整个菜的奶香味调成了甜香的感觉~【家里父母不太能吃很多盐怕血压高，所以做成了甜香嘿嘿~

菜谱创建时间：2012-09-19 19:18:37