饭团月饼

作者： 雅利安诺多

是饭团，还是月饼？ 都是！ 它有着米饭的味道，月饼的外表。 它是披着月饼外皮的饭团。 它就是 饭团月饼！

用料

• 大米
• 糯米
• 糕粉（可以用融化的黄油，或无色无味的食用
• 海苔
• 豆沙馅儿（可以换成别的甜馅儿）
• 咸馅儿（内容自定）

饭团月饼的做法步骤

步骤 1

先将大米和糯米蒸熟，大米∶糯米=1∶1或3∶2。如果有粳稻米的亲，直接蒸熟就可以了。

步骤 2

待正好的米饭凉到可以用手捏的时候，将其捏成团，并包入少量内馅儿。

步骤 3

在月饼模子里抹上糕粉，再磕一磕，把饭团按入模子内，压成型即可。

步骤 4

将饭团月饼放在海苔片上，装盘装饰即可。

饭团月饼的小贴士

1、糕粉是炒熟的粉类，没有的可自己将面粉神马的在锅中干炒，直至微微泛黄即炒熟。这主要是防止饭团站在模子上，也可以用融化的黄油，或无色无味的食用油代替。 2、包馅儿时别太贪心，米饭不像面团可塑性强，容易破，最好包少点儿。饭团也不能太大，导致再不进模子。

菜谱创建时间：2012-09-19 12:46:06