迷之搭配•熏肉炒西兰花菜苔&玉米笋

作者： 苏苏格兰苹果酱

上次超市看到了西兰花菜苔，非常震惊，这不就是长高了的西兰花吗！送熏肉的小伙伴叫我用熏肉多做几种做法，恰好又看到了可爱的玉米笋，那就来吧！

用料

• 西兰花菜苔 适量
• 玉米笋 适量
• 熏肉 1小块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 生粉 适量

迷之搭配•熏肉炒西兰花菜苔&玉米笋的做法步骤

步骤 1

西兰花菜苔、玉米笋洗干净切段备用。

步骤 2

哈哈哈，对的，还是上次那块熏肉。上次切了一些来做熏肉蒸银鱼干，后来我挑了一些比较肥的用来做这道菜。

步骤 3

蒜切粒备用。

步骤 4

油热后，蒜和熏肉下锅炒，熏肉炒出油。

步骤 5

加西兰花菜苔和玉米笋翻炒。

步骤 6

翻炒到好几成熟之后，洒点水，加盐加糖翻炒（比例1:2，熏肉本身有咸味）。由于菜的分量比较多，可以调味料等比例加多一点点。

步骤 7

盖上锅盖焖软一点，勾芡翻炒出锅。

迷之搭配•熏肉炒西兰花菜苔&玉米笋的小贴士

1.西兰花菜苔的茎不是很粗但很硬，可以纵向切两部分或削点皮（我第一次做不知道没切没削皮，有点硬），以便煮软一点。 2.西兰花菜苔的茎和玉米笋都太容易入味，勾芡可以勾多一点。

菜谱创建时间：2021-04-14 23:44:47