酱排骨（电饭煲）

作者： 带饭的李哈哈

是酱油的酱哈！！！！😋 好久没有吃肉了😝😝香！！！

用料

• 排骨 400克
• 龙骨 400克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺半
• 八角 1个
• 花椒 约15粒
• 小米辣/干辣椒 各3个
• 大葱 1根
• 大蒜 3瓣

酱排骨（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

在超市买的排骨（400克）量有点少😂又加了一盒龙骨（400克）。

步骤 2

排骨和龙骨洗净，冷水下锅，加料酒和生姜片，煮开，撇去浮沫。捞出备用。

步骤 3

大葱切段，大蒜、小米辣、干辣椒切丁。锅中放油，油热后下葱段、蒜、小米辣、干辣椒、生姜片和花椒粒炒香，然后下焯水的排骨和龙骨。

步骤 4

翻炒均匀，然后加两勺生抽，一勺半老抽，勺子大小如图所示，然后继续翻炒，翻炒均匀。然后转移到电饭煲中。

步骤 5

然后放一个八角，加水，水跟骨头差不多齐平即可，不需要淹没骨头。然后煮2个小时，中间可以打开电饭煲翻动一下，均匀颜色。 最后汤汁超级浓稠，直接拌饭或者最后15分钟焖点面条都超级好吃哦😋😋😋😋

菜谱创建时间：2021-04-14 23:07:23