首先黄油室温软化,能变软就行,不要化成油状,然后电动打蛋器开始打发
添加白砂糖,然后再打发,使之混合均匀
分两次加入全蛋液,搅拌均匀
最后分批次加入面粉(可过筛,也可不过筛,)蔓越莓干,揉至光滑面团
整理好形状,放至冰箱冷中层冷冻至少三十分钟,取出,切开,如果切出来不成形,还是冷冻的时间不够,接着继续冷冻。摆盘,块与块之间留好间隙,省着饼干烤熟粘连在一起。
我家用的微蒸烤一体机,选的热风模式,15分钟,150度,快到时间要随时观察饼干的熟度,只要筷子能移动饼干,饼干基本就熟了,然后取出,放凉,这样一份又酥有香的蔓越莓饼干就做好了!