阿拉棒Grissini零食

作者： oa-下厨房

做个零食，解决嘴馋😋糖是减量放的，个人感觉淡淡的甜味可以了，喜欢甜的可以多放一点！喜欢更健康的，黄油可以用橄榄油替代！

用料

• 低筋面粉 250克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 黑芝麻 3克
• 奶粉 10克

阿拉棒Grissini零食的做法步骤

步骤 1

黄油软化后和糖粉、鸡蛋（预留出1瓷勺后面刷蛋液用）、黑芝麻混合在一起，稍搅拌，不要打发，然后倒入低筋粉，我偷个懒😜所有材料放入面包机，菜单iMix30分钟，期间开盖关注几次，因为不放水，搅拌会凸起，用筷子把搅拌时凸起在一边的面团压下去😂省力太多！然后再次iMix30分钟，共计1小时。（没面包机就用手揉面，比较硬，需要耐心和力气😂）取出面团，手揉一会儿，擀成0.5厘米左右厚的长方形，醒面30分钟。（此时去洗面包机内胆😂）

步骤 2

切成1厘米左右厚的长条，扭一扭。

步骤 3

刷一点全蛋液（步骤一里预留的全蛋液）摆放在垫油纸或锡纸的烤盘上。换过烤箱，油纸先前买小了，放的有点挤😜

步骤 4

中层预热，170度上下管15分钟。

步骤 5

出炉！奶香😄做了17根，平均每根1.17克黄油，2.35克糖，还算健康啦！喜欢硬的，放凉了吃！当然，凉了要记得密封存放！

阿拉棒Grissini零食的小贴士

1、面团没用水，会比较粘手，或者像我这样用面包机🤣不同品种的面粉吸水性不同，请酌情调整面粉用量，让面团成为较干、不太柔软，但不会散开的面团。 2、糖粉不要用细砂糖代替，否则烤时不容易保持形状。 3、选择比50克稍大点的鸡蛋，和面时留出一点鸡蛋液，烤前用来刷表面。 4、如果喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油，然后选择个儿大一些的鸡蛋😜

菜谱创建时间：2021-04-14 20:54:13