浓郁奶白鲈鱼汤

作者： 咩咩是一只猫

不用牛奶也能煮出浓郁奶白鲈鱼汤，超级简单！

用料

• 鲈鱼或鲫鱼 一条
• 鸡蛋 两颗
• 生姜 一块
• 鸡精 1－2g提鲜
• 盐 适量

浓郁奶白鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备一条阔爱的鲈鱼或鲫鱼

步骤 2

杀好后正反两面改上花刀，擦干水份备用。

步骤 3

起锅烧油，油热后下入姜片煸出姜水，生姜煸至焦黄后捞出留油备用。

步骤 4

锅内姜油烧热转中火🔥放入鱼煎至两面金黄捞出。

步骤 5

锅洗干净后，烧油煎两个鸡蛋，鸡蛋煎的时候放点盐，鸡蛋煎成型后马上加入“热开水”

步骤 6

然后鱼放入鸡蛋汤里，中小火熬住15分钟就可以加点盐和鸡精出锅了。

浓郁奶白鲈鱼汤的小贴士

1.锅烧干水份、鱼要擦干水份，才不会被油烫到 ☹️别问，问就是我手被躺起一手泡！ 2.生姜煸出姜水可以有效去除腥味，适用于所有腥味烹饪。

菜谱创建时间：2021-04-14 20:17:02