鸭切块,焯水,讲多出来的鸭皮肥肉煎油,炒姜片,姜片微干放鸭肉翻炒均匀微微出油,放泡发的干萝卜条翻炒
放,盐,十三香,八角,桂皮,花椒,干辣椒翻炒。再放生抽翻炒香后放水没过鸭肉大火收汁
只剩一点汁的时候尝咸淡中小火翻炒收汁