花朵馒头千层蛋糕

作者： ZV儿

孩子一周岁了，还不敢给他吃奶油蛋糕，作为一个钟爱面食的南方人，想自制一个意义非凡的蛋糕来庆祝，于是到处学习各位前辈的手法，没想到一次成功，很是满意！方法很简单，只要会做发面做馒头应该都会做出来的。特意整理出来分享给大家，很受小宝宝们喜爱哦！

用料

• 糖 每个面团一勺
• 面粉 500克
• 紫甘蓝 3片
• 南瓜泥 蒸熟了打成泥
• 草莓粉 5克
• 可可粉 5克
• 酵母 5g（与面团100:1）
• 草莓酱 在千层里刷一层

花朵馒头千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是紫甘蓝榨汁后过滤一下，分装成两碗

步骤 2

左边加了小苏打变成蓝绿色，右边加白醋变成紫红色，加的量不要太多，边加边搅拌，变色了就行。

步骤 3

还加了三个颜色：先揉一个白面团，分割出一部分加颜色，粉色的是+草莓粉🍓 ，棕红色的是+可可粉。黄色的是蒸熟的南瓜打成泥晾凉加酵母直接和面的。

步骤 4

这是在下厨房找的前辈的花朵教程，我做的时候忘记拍照了

步骤 5

这是一次醒发的面团，直接放到蒸帘上做造型，我里面做的千层颜色，就是每个颜色擀成大小相似的圆形，一层一层的放上去（每一层中间我还刷草莓酱了哦），最后擀一个最大的面片包裹起来定型，然后把花朵放上去摆造型。做好造型后盖盖醒发到蓬松（我醒发了半小时），大火蒸二十分钟后关火焖五分钟在开锅盖。

步骤 6

这是我加的草莓酱

步骤 7

这是蒸好后的样子，发到了好大，蒸锅都占满了，除了加小苏打的紫甘蓝汁面团有点变浅，其余颜色都挺好的。

步骤 8

切开后的彩色切面也挺好看吧

步骤 9

小宝宝也能吃，全家人都吃不完，好看又管饱😄

菜谱创建时间：2021-04-14 17:38:44