最爱的面包（面团也可做甜甜圈）

作者： 星A

好吃，自己的记录食谱。可以做甜甜圈也可以做面包用。也可以重拍排气后，用模具切完甜甜圈剩余的面团，滚圆后重新整形，再做果仁面包。

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 240克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 芒果干 200克
• 糖 60克

最爱的面包（面团也可做甜甜圈）的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐，芒果干外，其余材料放厨师机搅拌光滑，有粗膜

步骤 2

加黄油和盐继续搅拌至手套膜

步骤 3

加入切成小丁的芒果干用手揉进面团。滚圆，第一次发酵

步骤 4

约1小时后，发酵二倍大。分成四或五个面团。排气，随意整形。

步骤 5

二次发酵后，筛粉，割口，烘烤。180度30分钟 可以在割的口里放一点黄油，会更香。

步骤 6

也可以做成甜甜圈

步骤 7

巧克皮隔水融化来装饰，一个甜甜圈大约需要13克巧克力，65%的最好吃。

最爱的面包（面团也可做甜甜圈）的小贴士

自己记录菜谱，不够详细，看到的厨友请见谅

菜谱创建时间：2021-04-14 16:06:18