适合夏天的全麦卷饼早午餐

作者： bewitchingmoon

温热的饼皮和肉类，配上爽口的蔬菜水果，非常适合没有胃口的夏天，低脂减肥。头一天提前准备好食材，吃之前只需要烹制十分钟左右即可完成。 调味型蔬菜搭配得好，基本上只要腌制的肉类的味道就够了，不需要另外加酱汁。 一张全麦饼约45g，110千卡热量。

用料

• 全麦饼皮（麦西恩或自制） 1张
• 肉类（鸡胸肉、牛扒、鱼扒、虾、肉松等） 若干
• 鸡蛋 1只
• 块茎蔬菜（西兰花、芦笋、西葫芦、秋葵、黄瓜、胡萝卜、彩椒等，菌菇也可）
• 叶子蔬菜（西生菜、紫甘蓝、苦苣等，直接买一包沙拉菜最方便）
• 调味型蔬菜水果（南瓜、红薯、紫薯、洋葱、番茄、芒果、牛油果、蓝莓等）
• 酱料（低脂沙拉酱、番茄酱等较浓稠的酱，盐、黑胡椒。也可不用）
• 保鲜膜或烘培纸 1张

适合夏天的全麦卷饼早午餐的做法步骤

步骤 1

晚上腌制好肉类，将块茎蔬菜切成条状，叶子蔬菜洗净沥干水，分别密封放冰箱备用。如要加红薯、鸡蛋可以晚上提前蒸熟。

步骤 2

第二天要吃的时候，切水果、蔬菜，煎荷包蛋或嫩炒鸡蛋，推荐嫩炒。也可不放鸡蛋。

步骤 3

煎肉和块茎蔬菜：将平底锅加热喷一层薄油，中间放肉类，周围放块茎蔬菜，中大火煎一分钟左右，翻面再煎一分钟，加入少量热水，加盖小火焖两三分钟，味重的可以再撒点海盐、黑胡椒。

步骤 4

将平底锅洗净擦干，加热后放入全麦卷饼，一面加热15秒。

步骤 5

盘子上放一层保鲜膜或烘培纸，然后放卷饼，铺一层叶子蔬菜，卷饼中间刚才煎好的肉类、块茎蔬菜、鸡蛋，放调味型蔬菜水果、酱汁，用保鲜膜将卷饼包紧。

步骤 6

对半切开或直接整个啃。满足的一餐。

菜谱创建时间：2021-04-14 14:28:35