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海参泡发方法&技巧(家庭版)的做法

海参泡发方法&技巧(家庭版)

12人浏览 2人做过
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作者: 哲哲扣
哲哲扣
上次分享了《海参鸡蛋羹》的做法,好多朋友问我海参泡发方法,我把小张(大连獐子岛给我邮寄海参的)发给我的泡发方法分享给大家,上面讲的很详细也很适合在家里泡发,大家按照他的这个方法泡发海参,绝对漂亮😊

用料

海参泡发方法&技巧(家庭版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先看一下我泡发的效果😊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是具体的泡发步骤,是小张发给我的原图,大家保存到手机上,每次泡发按照她这个步骤操作,很方便。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是小张发我去沙嘴的视频,大家也可以照做。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮海参一定要煮透了,煮到照片中的样子,两头下垂才可以哦!

海参泡发方法&技巧(家庭版)的小贴士

1、泡发、清洗、煮制海参的容器及器具一定要清洁,不可沾染油脂、碱性、盐类等化学物质,否则会降低海参泡发率,甚至使海参溶化、腐烂变质。 2、为防止细菌的生长繁殖,整个泡发过程要先加冰再放入海参,在0~4℃的冷藏条件下进行,并及时换水。 3、煮制与泡发海参的纯净水要足量,水没过海参高度2倍以上,避免影响海参吸水膨胀的效果,水煮时要经常搅动,并视情况添加纯净水,防止粘锅、干锅等现象发生。 4、海参腹部内体壁有几道筋膜,含有丰富营养物质,建议保留,不要去除丢弃。 5、泡发好的海参应尽快食用,未及时食用,请将其放入冰箱内冷冻,冻好的海参再放入冰水中浸泡2~3秒,挂一层冰衣,密封装袋,即可长期冷冻存放。

菜谱创建时间:2021-04-14 14:08:03
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