闽南牛肉汤

作者： 刘掌柜的小烘焙

用料

• 牛后腿肉 200克
• 料酒1 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 0.5勺
• 味好美胡椒粉1 1克
• 地瓜粉 2把
• 姜 2片
• 盐 1克
• 鸡精 1小勺
• 料酒2 1勺
• 味好美胡椒粉2 1克

闽南牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切薄片

步骤 2

料酒一勺

步骤 3

生抽一勺

步骤 4

醋半勺

步骤 5

胡椒粉少许腌制20分钟

步骤 6

农家地瓜粉2把

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

用拳头👊捶一捶

步骤 9

高汤烧开加入姜丝

步骤 10

转中火，放入牛肉

步骤 11

加入适量盐，料酒，鸡精，胡椒粉调味

步骤 12

拿个小碗，弄一个薄芡

步骤 13

水开，撒上香菜

步骤 14

出锅

闽南牛肉汤的小贴士

用农家地瓜粉比较好

菜谱创建时间：2021-04-14 13:08:46