火腿鲟鱼汤

作者： Anne-51

鲟鱼是世界上最古老、生命力最顽强的物种，素有“鲟龙”、“活化石”、“软黄金”、“水下熊猫”之称，是上天赐予人类最珍贵的生物宝藏。鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金，肉质细嫩、味道鲜美。而且全身除体表骨板外其它鱼刺都是软脆骨，都可食用，营养价值极高。 今天就用鲟鱼来做一道火腿鲟鱼汤，配上春天新鲜的竹笋，鲜美又营养。

用料

• 鲟鱼 1条
• 竹笋 150克
• 金华火腿 30克
• 老姜 10片
• 小葱 2根
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量

火腿鲟鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲟鱼洗净切块

步骤 2

竹笋焯水之后，用清水漂洗，撕成细条

步骤 3

火腿切丝

步骤 4

油锅下鲟鱼块，将切面大火煎黄

步骤 5

炖锅加清水，放入煎好的鲟鱼块

步骤 6

放入火腿丝

步骤 7

放入老姜和白胡椒粉烧开

步骤 8

放入竹笋丝炖煮15分钟

步骤 9

放适量盐调味

步骤 10

撒入小葱葱花

步骤 11

汤鲜肉美，营养丰富

菜谱创建时间：2021-04-14 10:35:55