美味抗癌家常菜——香菇炒肉

作者： 柚子的抗癌食谱

香菇有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等等功效。常食香菇，好处多多！！ 香菇炒熟后口感醇厚，绵滑细腻，与瘦肉同炒是一道非常好的开胃、经典家常菜！！

用料

• 香菇 6—8朵
• 瘦肉 150克
• 红辣椒 1/3个
• 青辣椒 1/3个
• 蒜子 2瓣
• 小葱 2根
• 油 2又1/2勺
• 盐 2/3勺
• 生抽 1勺

美味抗癌家常菜——香菇炒肉的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，切0.5mm左右厚片，青红辣椒滚刀块切开，蒜切片，葱切小段。 瘦肉按照竖条纹切好，放1勺生抽腌制15分钟+。

步骤 2

热锅放两勺油，放蒜子、香菇、1/3勺盐开炒。

步骤 3

发现香菇变软后，放到锅一边，再放半勺油放入腌好的瘦肉继续翻炒，炒至瘦肉由红转白。

步骤 4

放辣椒，1/3勺盐继续翻炒2分钟。

步骤 5

两分钟后，加少许水，盖上盖子中火焖4分钟。

步骤 6

水快干时，转大火收汁，放入葱段，继续翻炒大概30秒。

步骤 7

葱香味出来后，起锅、盛盘。

步骤 8

油勺

步骤 9

盐勺

步骤 10

生抽勺

步骤 11

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美味抗癌家常菜——香菇炒肉的小贴士

1.香菇灰尘较多，建议用流水细细冲洗干净。 2.香菇切厚一点，吃起来才有感觉。

菜谱创建时间：2021-04-13 23:00:22