梅汁排骨

作者： 每天只烧一个菜

吃腻了糖醋红烧和清蒸排骨，这次来点不一样的。

用料

• 味好美嫩肉粉 1勺
• 排骨 750克
• 葱姜蒜料酒 适量
• 青梅 2颗
• 淀粉 适量

梅汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放葱姜蒜黄酒煮至浮末。洗净备用。

步骤 2

加入盐，姜，黄酒和嫩肉粉腌制30分钟左右，裹淀粉。

步骤 3

放油锅炸至金黄。我怕不熟，炸好的排骨又蒸了半小时，超级好吃。

步骤 4

炒糖色。

步骤 5

糖色炒好放入蒜末和青梅肉，可以适量加盐或者番茄酱调味，我还到了些青梅露，收汁装盘。

步骤 6

撒上葱花和白芝麻。酸甜爽口的梅汁排骨完成✅

梅汁排骨的小贴士

青梅是我自己腌制的，没有的同学可以直接购买现成的梅子酱。

菜谱创建时间：2021-04-13 20:05:44