办公室能量午餐胡萝卜小炒肉

作者： Mary的美食日记

今天给大家分享的这道胡萝卜炒肉是最快手最简单的家常菜啦，平时上班做肉类的菜很废时间，还吃不好，这道快手菜必须会啊，胡萝卜本身就有丰富的维生素C，能给身体补充机能。搭配着黄飞红麻辣花生。一顿能量满满的午饭就做好啦，饥饿解决了，营养也不会落下，赶紧学起来吧

用料

• 胡萝卜 2根
• 瘦肉 250克
• 青椒 2个
• 葱白 1段
• 蒜 2瓣
• 花椒 5粒
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

办公室能量午餐胡萝卜小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的胡萝卜2个、猪肉250克、青椒2个和蒜子备用.

步骤 2

放入淀粉后用筷子搅匀。如果不方便的话可以直接用手（但记得带一次性手套哦）.拌匀备用

步骤 3

将买来的猪肉洗净后，切片装盘后放一勺淀粉.

步骤 4

胡萝卜洗净切片装盘.

步骤 5

青椒洗净切丝装盘备用.

步骤 6

再把葱白、蒜子切好。准备好干辣椒和花椒提味.

步骤 7

所有的食材准备好后，我们开始起锅烧油.

步骤 8

油温九成热后倒入拌匀的瘦肉。快速翻炒至乳白色.

步骤 9

肉片翻炒变色后快速盛出装盘备用.

步骤 10

另起锅烧油、放入花椒、蒜子、干辣椒爆香.

步骤 11

爆香后放入胡萝卜后青椒一起炒.

步骤 12

大火翻炒1分钟的样子，接着倒入刚才过好油的肉片.

步骤 13

接着放入生抽1勺、蚝油1勺（敲黑板：这里我用的蚝油是味达美的，大家都知道味达美臻品蚝油含有16种氨基酸，而且零添加防腐剂是很好的调味品）、鸡精1勺继续翻炒.

步骤 14

翻炒至以上这个状态就可以出锅啦~一道美味可口又解馋的胡萝卜炒肉就做好啦~

步骤 15

当当当~卖相还是不错的吧，哈哈，当然味道也是很棒的，一个人的时候更要好好吃饭，这样做的菜超下饭！

步骤 16

好啦，今天的分享就到这里啦，我们改天见~记得工作再忙，也要按时吃饭哦~

办公室能量午餐胡萝卜小炒肉的小贴士

1.加干辣椒和花椒是为了提味，根据个人口味添加. 2.炒胡萝卜的时候一定要注意火候，炒太久胡萝卜就软了影响口感. 3.肉片放淀粉可以提升肉的口感，变嫩，吃起来不会柴.

菜谱创建时间：2021-04-13 15:56:00