牛油果水波蛋吐司

作者： 吐司分享家

惊艳朋友圈的Brunch，爸爸糖吐司——水波蛋牛油果吐司，去网红餐厅才能吃到高颜值的Brunch？那你就大错就错啦！今天教你在家轻松做出惊艳朋友圈的水波蛋牛油果吐司，不仅颜值高，营养成分也足够高！

用料

• 无菌蛋 2个
• 牛油果 1个
• 白醋 5毫升
• 爸爸糖吐司（全麦） 2片
• 柠檬 半个
• 番茄碎丁 适量
• 奶酪 适量
• 盐\黑胡椒 适量

牛油果水波蛋吐司的做法步骤

步骤 1

将牛油果洗净切开，去核，加盐和胡椒，将半个柠檬挤出柠檬汁加入其中，碾碎。

步骤 2

准备好蕃茄丁，将番茄丁加入碾碎好的牛油果钟，搅拌均匀。

步骤 3

平底锅内加热水，烧开后加白醋，保持微开状态，把水搅成漩涡状，把鸡蛋倒入漩涡中心，煮三分钟，捞出晾干

步骤 4

平底锅内放一块黄油，融化后放入爸爸糖吐司双面烤一下，稍硬后取出。

步骤 5

在爸爸糖吐司上面涂上拌好的牛油果酱

步骤 6

加两块奶酪

步骤 7

最后放上水波蛋，撒上一点黑胡椒，加上欧芹碎点缀。

步骤 8

营养丰富又健康的早餐get

牛油果水波蛋吐司的小贴士

美好的早上就从它开始，即使是新手小白操作起来也毫无难度！

菜谱创建时间：2021-04-13 15:01:29