简单的全蛋蛋糕

作者： 那时雪飘

多次尝试后终于不会烤的凉了后边塌的方子了。。。 已经对戚风放弃了，现在全蛋才是最爱。 简单。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 100克
• 玉米油 50克
• 蛋清 2个

简单的全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料。 家里没有纯牛奶了，用奶粉冲了50克。

步骤 2

将糖加入蛋液，打蛋器高速打发，最好放入50度水内打发。

步骤 3

打发到这个状态后分次加入玉米油和牛奶，继续打发。一定要分多次加入，别一股脑都加进去了。。也不是做不出蛋糕，最后蛋糕会和发糕很像，别问我怎么知道的。

步骤 4

面粉过筛分两次加入，用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

最后倒入8寸的蛋糕模，震掉气泡。 放入烤箱，上下火180度烤30分钟，中间看蛋糕颜色加锡纸。

步骤 6

看电视去了。。忘记及时加锡纸烤出来的。不影响口感。

步骤 7

凉了后也没有任何回缩，完美。

菜谱创建时间：2021-04-13 11:11:15