🥜花生🥥椰油🥛奶香戚风杯蛋糕🧁

作者： marblerun

想尝试一下不用玉米油再加点浓郁的花生味儿会不会好吃😌🤓

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 椰油 20克
• 花生粉 20克
• 鲜奶 75克
• 糖 35克 (30g红糖+5g罗汉果糖)

🥜花生🥥椰油🥛奶香戚风杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

椰油微波炉加热一分钟放入面粉拌匀，烫面不起筋，手法随意😃

步骤 3

花生粉加牛奶混合均匀

步骤 4

蛋黄蛋白分离，蛋黄，面粉油和花生糊混合搅拌，均匀即可。

步骤 5

打发蛋白，分三次加入糖 - 粗泡，细泡和微微褶皱的时候。

步骤 6

打完应该是有个小尖的弯钩，从上面看这个样子😂

步骤 7

1/3蛋白霜和蛋黄花生糊拌匀，转动底盘并且🕑到八点画圈

步骤 8

全部打好之后应该比较均匀，样图很丑请忽略

步骤 9

装盒，开烤！风炉275度45分钟

🥜花生🥥椰油🥛奶香戚风杯蛋糕🧁的小贴士

火一定不能大，根据自家炉子调整一下。我预热350度虽然后来把温度降下来还是有点悲剧了。。还好就是难看点并不影响吃😃

菜谱创建时间：2021-04-13 11:04:32