零失败不含杏仁粉的蔓越莓曲奇饼干

作者： 夕-sugar

忙碌周末的周末，下午烤肉剩的一块黄油，手感刚好适合做饼干，原本很想做抹茶和巧克力曲奇的，时间紧张原料有限，索性就蔓越莓曲奇吧～ 一直以来，蔓越莓曲奇以快手又好吃闻名于烘焙界，那浓郁的奶香和蔓越莓的酸甜简直就是完美搭配，令人百吃不厌。以蔓越莓曲奇作为烘焙新手的练习对象也非常合适… 宝宝们快动手做起来吧，真的是零失败哦,,Ծ^Ծ,,！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45 克
• 低筋面粉 160 克
• 盐 2克
• 鸡蛋2只
• 蔓越莓干 30克

零失败不含杏仁粉的蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，能按压出手印儿的程度

步骤 2

准备好低筋面粉160克

步骤 3

蔓越莓干30克，切碎

步骤 4

两个蛋液

步骤 5

软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀

步骤 6

黄油和糖粉用刮刀搅拌至均匀无颗粒

步骤 7

加入鸡蛋液

步骤 8

打蛋器高速搅拌融合无水状

步骤 9

筛入低筋面粉&盐

步骤 10

加入切好的蔓越莓碎

步骤 11

用刮刀搅拌均匀

步骤 12

放入模具（这里我用的是磅蛋糕模具，因为饼干模具没找的）

步骤 13

冷冻大约15分左右，不容易切碎就好

步骤 14

烤箱预热好，烤盘下层170℃，15分钟

步骤 15

翻面烤盘换上层再烤3分钟

步骤 16

放凉，用密封袋或密封罐保存，防止受潮影响口感

零失败不含杏仁粉的蔓越莓曲奇饼干的小贴士

我用的是松下烤箱，根据每款烤箱受热程度不同，所以，第一次做的宝宝建议守着烤箱多观察，防止烤糊…！我用的温度和时间仅供参考！

菜谱创建时间：2021-04-13 08:42:41