好喝的扇贝瓠子粥

作者： 莉莉哎娅

扇贝和瓠子的搭配比较少见哈😊，不过出奇的鲜美。瓠子汤本来就鲜美加上扇贝肉和火腿的渗透，经过小火煮炖，味道好极了！晚饭用这个粥配个包子鸡蛋煎饺什么的，简直完美！对于没有胃口的食欲不振的，也是很好的！

用料

• 瓠瓜 半根
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 半个
• 扇贝肉 200克
• 葱、姜、香菜 适量
• 油、盐、醋 适量
• 味好美白胡椒粉 适量

好喝的扇贝瓠子粥的做法步骤

步骤 1

瓠子洗净切丁，上图还要加工一下😁

步骤 2

扇贝解冻洗干净备用，火腿也要切丁，骰子大小吧。葱挽个结，姜切片，再准备一些葱花和香菜碎。

步骤 3

热锅倒油，油热放姜片，然后倒入瓠子丁和火腿丁翻炒，手滑把扇贝肉也一起下锅了😂，扇贝也可以后面直接放进汤里

步骤 4

炒至瓠子丁软就可以加水煮沸，看看这个汤是浓白汤，非常鲜美

步骤 5

一饭勺米洗干净倒入汤里，我正好有剩米饭就用剩米饭啦😁

步骤 6

大火煮开转小火

步骤 7

小火炖煮至米软烂，大概半小时到一小时左右

步骤 8

碗里到一小勺面粉，加水化开

步骤 9

搅拌至无颗粒

步骤 10

倒入粥里，会让煮好的米粥更浓稠

步骤 11

打一个鸡蛋，加入一小勺水完全搅拌开

步骤 12

用勺子这样划圈倒入锅里，倒入后立即搅拌

步骤 13

鸡蛋就会呈这种小蛋花

步骤 14

加入2克盐和一丢丢醋

步骤 15

倒入味好美白胡椒粉

步骤 16

一丢丢胡椒粉

步骤 17

撒入葱花和香菜碎

步骤 18

香糯可口的瓠子扇贝粥就可以出锅了

步骤 19

盛一碗粥再配上包子鸡蛋青团，晚餐搞定！

步骤 20

👏👏👏

菜谱创建时间：2021-04-12 19:05:36