一次发酵‼️豆沙馅🔥五彩毛线球馒头

作者： 小葵姥姥

最近网上流行非常火的一款毛线球面包，大家都跟风做了起来，我把毛线球面包改成了豆沙馅毛线球馒头，香甜松软，美味可口，深受家人的喜欢💕有兴趣的亲们可以做一下非常好吃😋

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 白糖 21克
• 芝麻香油 适量
• 红豆馅 200克
• 水 50克
• 贝贝南瓜泥 70克
• 贝贝南瓜皮泥 70克
• 菠菜汁 70克
• 紫薯泥 70克

一次发酵‼️豆沙馅🔥五彩毛线球馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材，把南瓜，紫薯蒸熟打成泥，菠菜焯水打成汁，自己做的红豆馅，白糖，酵母粉，面粉准备好

步骤 2

把500克的面粉里加入5克酵母粉拌匀

步骤 3

然后取100克面粉加入7克白糖70克菠菜汁搅拌均匀揉成团备用。在取100克面粉加入7克白糖，70克南瓜皮泥搅拌均匀揉成团备用，在把100克面粉加入7克白糖50克温水搅拌均匀揉成团备用。

步骤 4

取100克面粉加入70克南瓜泥搅拌均匀，揉成面团，在把最后100克面粉加入70紫薯泥揉成面团。

步骤 5

然后把擀面杖用刷子刷上一层芝麻香油防止擀皮的时候粘，把八寸的模具里也刷上一层薄薄的油好脱膜。取一个剂子擀成长方形，最上面放上40克豆沙馅。

步骤 6

然后从上面卷起包裹住豆馅，用切刀把下面的面皮切成小条刷上芝麻香油防沾，从上至下卷起，一个小毛线球剂子就完成了。依次类推做好所有的剂子。

步骤 7

这是做好的剂子，依次放入模具中。

步骤 8

放入锅中盖上盖子发酵至2倍大

步骤 9

锅中放水，把发酵好的面团放入锅中，水开后转中小火蒸30分钟。

步骤 10

因为放了芝麻香油，蒸制的时候味道非常香。蒸熟后焖2分钟在掀开盖子取出成品。

步骤 11

香甜松软，美味可口，非常好吃😋

一次发酵‼️豆沙馅🔥五彩毛线球馒头的小贴士

南瓜泥和紫薯泥因为比较甜所以不用放糖。

菜谱创建时间：2021-04-12 14:44:00