马蹄鲜肉包

作者： 青云聆子

鲜到掉眉毛，食材本来的味道就很好！

用料

• 马蹄200 克
• 洋葱50 克
• 小葱20 克
• 五花肉500 克
• 盐3 克
• 白胡椒粉3 克
• 味极鲜30 克
• 蚝油20 克
• 糖10 克
• 五香粉3 克
• 面粉500 克
• 酵母4 克
• 白砂糖10 克
• 油 5 克
• 盐2 克

马蹄鲜肉包的做法步骤

步骤 1

酵母4克、水240克、糖10克、油5克放入主锅设置3分钟/37度/速度3激活酵母。加入500克面粉2克盐，设置30秒速度3-6渐速混合。揉面模式2分钟。

步骤 2

马蹄洋葱放入主锅，设置5秒速度5打碎。

步骤 3

400克平铺冷冻两小时去皮五花肉,30秒速度6绞碎。

步骤 4

放入味极鲜、蚝油、五香粉、白砂糖、盐，设置30秒反转速度3混合。

步骤 5

面团按照自己喜欢的大小分匀，擀成边缘薄中间厚的圆片，包上馅料。放入抹了油的蒸盘，发酵至1.5倍大。

步骤 6

主锅加入600克水架上蒸锅架设置25分钟/V/速度小勺烹煮

步骤 7

鲜到掉眉毛

步骤 8

喜欢就做起来吧。

菜谱创建时间：2021-04-12 13:56:28