酱&春

作者： 婉*萩

用料

• 芦笋 8根（粗）
• 草鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根（大）
• 青辣椒 半个（大）
• 葱 一小根
• 六月香豆瓣酱 一勺（根据自己口味添加）
• 盐 根据自己口味添加
• 青蒜苗 一根

酱&春的做法步骤

步骤 1

芦笋斜切段焯水（根部粗状可以对半切开），胡萝卜切片，青椒切丝，葱切末，蒜苗切段。 鸡蛋加牛奶搅拌入油锅先炒熟，盛出备用。

步骤 2

青椒丝，蒜苗段和葱末入油锅爆香，放胡萝卜炒一会儿加入芦笋段和炒熟的鸡蛋，再放一勺六月香豆瓣酱翻炒即可出锅。 （此菜适合酱香味淡点，所以酱放的少，加了点盐调味）

酱&春的小贴士

一直用六月香豆瓣酱炒菜，家常快捷，色淡味鲜。

菜谱创建时间：2021-04-12 11:59:00