红烧肉

作者： 蜗牛妈妈的记录册

所有菜谱都是本人实践并且娃很爱吃，特意留下，以备今后自用的。 本人做饭比较随意家常 ，不喜欢的可以不用。 互相尊重。

用料

• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 姜片 片
• 黄酒 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净，凉水入锅焯水。加一些料酒去腥。 约5分钟后捞出 ，温水洗净。控干水分。备用

步骤 2

小火 烧油 一把冰糖 炒到有小泡冒出 放五花肉，中火翻炒均匀、肉略微有点焦后 ➕葱姜翻炒均匀。

步骤 3

➕生抽、老抽、料酒 适量。 翻炒均匀后加入热水、大火煮开，再转小火 30分钟。

步骤 4

30分钟后 尝咸淡、适量加点盐。再30分钟。

步骤 5

大火收汁、撒点白芝麻，出锅开吃。 我家娃喜欢汤汁拌米饭，所以收的不是特别干。 红烧肉与大米饭 绝配。娃吃了两碗饭！

菜谱创建时间：2021-04-12 11:12:08