玫瑰汤圆

作者： 朝花夕拾和狗狗和猪猪

老公很怀念小时候吃的玫瑰汤圆，逛超市每每很失望，其他馅料不少，唯独不见玫瑰。前些日子到朋友的农庄偶得了特别甜香的玫瑰花，自己来做个玫瑰汤圆试试吧！

用料

• 玫瑰花酱材料
• 香香甜甜的玫瑰花 看缘分
• 冰糖或糖粉 和玫瑰花量匹配
• 盐 一丢丢
• 汤圆材料 35个汤圆的量
• 水磨糯米粉 550克
• 温水 450克
• 生花生 350克
• 猪油 适量
• 糖粉 50克左右

玫瑰汤圆的做法步骤

步骤 1

玫瑰花瓣加冰糖，一丢丢盐，俗话说，要想甜加点盐，就是这个道理。糖的分量根据自己的口味。冰糖可以换成糖粉，我的玫瑰花酱放十天冰糖没化完影响汤圆口感。

步骤 2

捣成泥

步骤 3

装瓶，放冰箱冷藏7-10天，味道才好

步骤 4

开始做汤圆芯子了。生花生进烤箱，150度25分钟，或者170度18分钟，看你烤箱脾气

步骤 5

晾凉后搓搓搓，把皮搓掉

步骤 6

把剥了皮的熟花生打碎，打多碎根据自己口感

步骤 7

花生有油，打碎后自己就成块了，此时加入猪油，猪油的量也是根据自己的口味，喜欢流沙馅就多加猪油，拌匀

步骤 8

这个时候加入灵魂，十天前做的玫瑰酱，再加入糖粉，拌匀

步骤 9

分成15克一个的芯子，放冰箱冷冻。冷冻是为了好包

步骤 10

汤圆粉加温水和好，分成28克一个的皮子。包吧！

步骤 11

包包包，很享受

步骤 12

汤圆宝宝们排的整整齐齐

步骤 13

好吃没的说！老公说，馅儿太大了，收我一个白眼🙄

菜谱创建时间：2021-04-12 08:08:04