川贝枇杷膏

作者： 董半杯

感冒咳嗽太久，因为经常有应酬，喝酒了，就一直不好。朋友送了一大箱枇杷，就拿些熬枇杷膏，做自己的老中医😄

用料

• 枇杷 4斤
• 冰糖 300克
• 川贝 30克

川贝枇杷膏的做法步骤

步骤 1

选择枇杷果，并剥皮，有些人觉得难剥的话，可以温水稍微泡一下（实际上枇杷叶子更好，但是因为我的枇杷太多了，不吃浪费，所以这次用的枇杷果）

步骤 2

剥皮后的枇杷去核～

步骤 3

用破壁机把枇杷打成稀～我家里没有破壁机，因此用的榨汁机，切记不放水，不放水榨汁机很难榨，所以我一会摇一下，一会摇一下，也成功了

步骤 4

榨好后，倒入锅中。不榨也可以的，直接倒入锅中，同理不放水，因为枇杷自身水份很多。我榨完汁，榨汁机杯子里面好多残留，就放了一点点水。实际这个操作，会导致枇杷膏微微酸，但是我不在意，酸酸甜也好喝

步骤 5

小火熬，水份蒸干的差不多，倒入川贝粉。不要很干再倒，因为会搅拌不开（不要问我为什么知道😄）倒入川贝后，继续熬，一直搅拌，直到粘在勺子上，较难滴落。 趁热倒入储存的杯子里

步骤 6

川贝枇杷膏完成了，冷却，放入冰箱，很多人说可以超过一年，我个人建议半年实用完。 希望大家和朋友远离咳嗽～么么哒

川贝枇杷膏的小贴士

1.川贝母很贵，大家可以去中药店买，不要去药店，很贵，我去中药店买2两（100克），花了100元 2.小火一直熬，小心溅出来烫手，有条件的用瓷锅什么的，这样的小火更有药效 3.打成糊状，是我觉得更方便更快，而且泡水更易入口 4.放了老冰糖后，其实可以继续放蜂蜜的，尽量不要白冰糖哦。不放冰糖也可以，但是我觉得口感不好 5.熬的差不多放，川贝粉，散开放，不然会结块。川贝母太多，会微苦。 6.很多人觉得微酸，原因很多，比如，选择不成熟的枇杷，放水，糖的比例不对，也会影响。其实不影响，酸酸甜甜很好喝。 7.川贝母忌口萝卜，尽量就不吃萝卜，影响药效

菜谱创建时间：2021-04-12 00:02:46