开胃下饭的番茄炒牛肉

作者： 广潮客私厨记

浓郁的番茄风味，搭配牛肉的荤香，相得益彰，灰常下饭～

用料

• 牛肉 120克
• 西红柿 1个
• 花生油 适量
• 蚝油 半汤匙
• 糖 半茶匙
• 盐 半茶匙
• 蒜瓣 2瓣
• 芹菜 2根
• 鸡粉 半茶匙
• 胡椒粉 半茶匙
• 番茄沙司/新疆番茄酱 一汤匙

开胃下饭的番茄炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1.1 蒜瓣拍扁； 1.2 芹菜根切粒； 1.3 番茄切片； 1.4 姜切厚片。

步骤 2

牛肉腌制：半茶匙盐、半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、半汤匙蚝油、两三汤匙水，搅拌一两分钟；

步骤 3

起锅热油，下牛肉炒至变色捞出；

步骤 4

另起锅热油，下拍扁的蒜瓣、芹菜粒爆香

步骤 5

转中火，下番茄炒出汁，下番茄沙司和小半碗水，慢慢炒烂。

步骤 6

倒入牛肉，下半茶匙盐和半茶匙鸡粉调味，翻炒大约一两分钟，撒上芹菜叶即可出锅；

开胃下饭的番茄炒牛肉的小贴士

1，步骤六还可以加入滑蛋，丰富口味；

菜谱创建时间：2021-04-11 22:55:33