蒸+酱香猪肉圆白菜包子

作者： 一切随缘zzh

加了六月香豆瓣酱包子，味道更好吃，酱香味浓郁。

用料

• 面粉 400克
• 水 220克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 圆白菜 100克
• 猪肉馅 220克
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 植物油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量

蒸+酱香猪肉圆白菜包子的做法步骤

步骤 1

盆中放入水、酵母、细砂糖和面粉进行和面。

步骤 2

揉成光滑面团盖保鲜膜发酵30分钟。

步骤 3

锅热后倒入植物油，加入猪肉馅。

步骤 4

翻拌均匀至肉馅变色。

步骤 5

加入两勺豆瓣酱。

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

加入料酒，五香粉，姜末，葱花，适量生抽翻炒均匀后关火。

步骤 8

加入切碎的圆白菜。

步骤 9

搅拌均匀，馅就做好了。

步骤 10

面团醒发到两倍大。

步骤 11

排气揉面，分割成均匀的小剂子。

步骤 12

擀成中间厚两边薄的饼皮。

步骤 13

包上适量的馅。

步骤 14

包成包子。

步骤 15

放入蒸锅中醒发20分钟。

步骤 16

包子明显变大后冷水上锅蒸20分钟。

步骤 17

做好的的包子。

蒸+酱香猪肉圆白菜包子的小贴士

1.盐可根据的自己的口味添加。如果豆瓣酱放的多，可以不放盐。

菜谱创建时间：2021-04-11 22:30:01