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爆炒蝴蝶片的做法
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爆炒蝴蝶片

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作者: 小箱几
小箱几

用料

爆炒蝴蝶片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳝鱼划开去头、身上的骨头和尾。鳝鱼身子洗净切小块(如图所示),鳝鱼上面的黏液一定要清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱剥皮洗净切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒去蒂去籽洗净切成小块备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备好了备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅置灶上,锅中倒入油烧热,大火,下鳝鱼片翻炒片刻,捞出,沥尽余油,盛出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留油,大火爆香油葱片和青椒片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续倒入断生的鳝片,大火一起翻炒片刻,转中火加入生抽,几滴醋,老抽再加上盐调味(也可不放盐)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒胡椒粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆炒蝴蝶片出锅了

爆炒蝴蝶片的小贴士

选黄鳝一定要鲜活,肉质丰厚为佳。杜绝浪费:鱼骨和头尾熬成汤下面吃也是很不错的。

菜谱创建时间:2021-04-11 19:10:13
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