难以忘怀的味道—海派咖喱土豆鸡块

作者： 琦妈小厨

小时候，大人们都说我们是在蜜罐里长大的一代，长大后时代快速的发展，现在的孩子更是幸福的一代。 生活在大都市的我，只要喜欢就能吃到各种美味，但只有妈妈的味道是我再也吃不到的了，这道咖喱土豆鸡块也让我难以忘怀… 凭着记忆找寻逝去的味道，一道上海风味的咖喱土豆鸡块。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 土鸡 半只
• 洋葱 1个
• 生姜（生姜粉也可） 三片（小半勺）
• 味好美咖喱粉 10克
• 小葱 2根
• 白糖 1勺

难以忘怀的味道—海派咖喱土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱、鸡切小块，小葱切成葱花；

步骤 2

油热放生姜和洋葱炒出香味；

步骤 3

放入鸡块和一勺料酒翻炒均匀；

步骤 4

鸡肉发白后再放入胡萝卜块翻炒；

步骤 5

加适量的水，没过食材即可，大火烧开转小火煮半小时；

步骤 6

再放入土豆块炒匀；

步骤 7

加入盐和味好美咖喱粉翻炒，小火十五分钟；

步骤 8

土豆烧酥后，加一勺白糖大火收汁，放入葱花即可；

步骤 9

装盘齐活，这又找回了一道妈妈的味道！

步骤 10

是不是很有食欲，按照食谱做你也可以的！

难以忘怀的味道—海派咖喱土豆鸡块的小贴士

因为女儿喜欢洋葱我放了一个，不爱吃的可不放，这个土鸡是不到一年的小土鸡，也可以用鸡翅或鸡腿替代大约600克左右。

菜谱创建时间：2021-04-11 19:03:20