爆炒肥肠

作者： 果儿的私房菜

用料

• 肥肠 800克
• 姜 4片
• 青椒 4个
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 2个
• 蒜 6瓣
• 料酒 3勺
• 洋葱 半个
• 生抽 2勺
• 盐 少量
• 鸡精 1勺

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

买来的肥肠剪成筷子长短，方便翻面死去里面的淋巴与肥油，然后反复清洗干净，下锅里加姜葱大料香叶，生抽卤煮40分钟

步骤 2

卤好改刀切段

步骤 3

准备的的配菜，可按个人喜欢添加

步骤 4

先把辣椒与蒜片炒香断生，盛出备用

步骤 5

煸炒肥肠加入刚才炒好的辣椒蒜片还有洋葱，翻炒二分钟加上调味料就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-04-11 14:41:51