水荷包蛋（速成）

作者： 城银

所有蛋清都不浪费，节简的小伙伴的福音😊😊😊

用料

• 鸡蛋 随机
• 白醋 小许
• 平底碗 1个

水荷包蛋（速成）的做法步骤

步骤 1

开水倒入平底碗，加少许白醋后，将鸡蛋打入碗中。 平底碗是为了碗底更平，使鸡蛋受热均匀。 加少许白醋是因为醋可以让蛋白更快凝固

步骤 2

稍等片刻，让蛋白稍凝固一下， 再放入微波炉，高火加热2分钟。 加热结束后，再加热2分钟 分两次加热是为了防止一次加热太长时间水会溢出

步骤 3

荷包蛋会粘在碗底，用小勺抄底，将荷包蛋从碗底分离

步骤 4

一个完美的荷包蛋就完成了。 煮荷包蛋的水因为留在碗里，可当汤一饮而尽，所有的蛋清一网打尽😄😄😄

菜谱创建时间：2021-04-11 13:48:43