超好吃的韩国拌饭来了

作者： Nora生活空间

没想到上次做的家庭版韩式辣酱(见这里https://www.xiachufang.com/recipe/106188293/）颇受欢迎。韩式辣酱其实在韩国料理中用途很多，可谓真正的精髓所在。韩国拌饭，烤肉，炒年糕等有都用到，感觉是万用辣酱。而我正是因为想做韩国拌饭才做的辣酱，既然辣酱有了，韩国拌饭就赶紧做起来。家里人吃了后连连称赞，我于是也马上将方子记录下来与大家分享一下。

用料

• 米饭 3碗
• 西葫芦 半个
• 胡萝卜 2根
• 菠菜 半把
• 小香菇 10+朵
• 鸡蛋 3个
• 肉末 1碗
• 韩国泡菜 少许
• 韩式辣酱 3勺
• 雪碧 3勺
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 芝麻 1勺

超好吃的韩国拌饭来了的做法步骤

步骤 1

1. 准备好蔬菜洗净，胡萝卜和西葫芦切丝，香菇切片，菠菜切段。肉末炒熟

步骤 2

2. 将各种蔬菜和香菇分别加少许油盐炒熟

步骤 3

3. 盛好米饭（我准备了三碗，给挑剔的儿子另外准备了一碗）

步骤 4

4. 将炒好的肉末和蔬菜分别码好摆放在米饭上

步骤 5

我正好还剩了一点点自制的韩国泡菜（https://www.xiachufang.com/recipe/106277907/)，正好也可以码在上面

步骤 6

5. 将这个比例调好酱汁：三勺韩式辣酱（自制，请见我的另一菜谱）+ 三勺雪碧+一勺生抽+半勺香油+一勺芝麻（我现烤熟的，多放了一点）

步骤 7

6. 每碗上面放上一个煎鸡蛋，我爱吃煎得比较熟的鸡蛋，所以不像外面吃的那种溏心蛋

步骤 8

为了拍照，煎了一个只煎一面的溏心蛋

步骤 9

7. 将准备好的韩式辣酱浇在上面，搅拌均匀即可大口开吃

步骤 10

这是搅拌后的拌饭，真是太好吃了，女儿都不禁连连称赞

超好吃的韩国拌饭来了的小贴士

1. 蔬菜的种类不一定按照我的方子，挑自己喜欢的蔬菜就好。一般来说有菠菜，胡萝卜，豆芽，香菇等。肉也可以用牛肉末，薄肥牛等 2. 调料的配比大致按文中的比例，雪碧好像比较关健，万一没有加水和糖也可以。因为韩式辣酱本身味道就很好，所以影响不太大。 昨天才吃，今天女儿又要求再做。老母亲只好听命，继续做韩国拌饭。 如果大家觉得有什么可以改进的地方也请分享，谢谢！

菜谱创建时间：2021-04-11 10:44:32