跟上春天的脚步🌸樱花酸奶慕斯蛋糕🌸

作者： 程程小厨

春暖花开，浪漫樱花～ 🌸樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕🌸 口感清爽不腻😊😊

用料

• 酸奶慕斯蛋糕底：
• 奥利奥碎 90克
• 黄油 35克
• 酸奶慕斯液：
• 酸奶 195克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁片 8克
• 樱花奥利奥饼干碎 30克
• 奥利奥草莓夹心 15克
• 表面装饰：
• 樱花奥利奥饼干 7片

跟上春天的脚步🌸樱花酸奶慕斯蛋糕🌸的做法步骤

步骤 1

酸奶提前从冰箱拿出来回温， 吉利丁片提前用冷水泡软

步骤 2

这里用到的是樱花草莓奥利奥饼干

步骤 3

先把饼干和草莓夹心分离

步骤 4

饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎

步骤 5

黄油隔水加热融化，和90克饼干碎搅拌均匀

步骤 6

放入6寸蛋糕模具中压实（我在模具底部垫了张油纸），然后放冰箱冷冻15分钟

步骤 7

泡软的吉利丁片隔水加热融化，倒入常温下的酸奶搅拌均匀（酸奶一定要放到常温再和吉利丁片液搅拌）

步骤 8

150克淡奶油中加入15克奥利奥草莓夹心

步骤 9

打发至7分发左右

步骤 10

倒入酸奶吉利丁液混合均匀，再倒入30克奥利奥饼干碎（奥利奥饼干尽量压得碎一些）搅拌均匀

步骤 11

从冰箱中拿出饼干底，把搅拌好的慕斯液倒入模具中，抹平，震出气泡

步骤 12

表面放上完整的7片饼干。入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 13

用电吹风或热毛巾脱模

步骤 14

切块享用☺️☺️

跟上春天的脚步🌸樱花酸奶慕斯蛋糕🌸的小贴士

美味和颜值爆表的樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕…

菜谱创建时间：2021-04-10 21:01:29